下午茶的美妙時光廣聯(lián)自動化

        隨著時代發(fā)展，英國婦女逐漸擁有自己的事業(yè)，部分人視傳統(tǒng)的下午茶為過時的習(xí)俗，因此現(xiàn)在不是所有英國人到了下午三四點就一定會喝下午茶。

\ 時下的英式下午茶一般在下午三點半到四點半進行。

英式下午茶的專用紅茶為產(chǎn)自英屬殖民地 印度 的 大吉嶺紅茶 與 伯爵茶 、或 錫蘭高地紅茶 。

除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習(xí)慣。

隨茶而來的還有切成薄片的 檸檬 及奶罐。

隨著時間的推移，一些在早期上不得臺面的加味茶也逐漸被人們所接受，這令下午茶在普通民眾中流傳更為廣泛。

\ 然而喝茶并不是主要的環(huán)節(jié)，品嘗 蛋糕 、三明治 等各種點心，反而成了最重要的部分。

正式的下午茶點心一般被壘成“三層架"的形式：第一層放置各種口味的 三明治 （ tea sandwich ），第二層是英國的傳統(tǒng)點心 司康餅 （ scone ），第三層則是小蛋糕和水果 塔。

這個三層架點心應(yīng)先從下往上吃。

除了這種的三層點心，一些牛角面包 、葡萄干 、魚子醬 等食品也會被擺上來，來迎合賓客的口味。

在中國，有人認為下午茶和高茶有相同的含義，但我發(fā)現(xiàn)它們不同，下午茶是在晚上六點左右供應(yīng)的，構(gòu)成了一頓豐盛的晚餐，為老百姓提供了一頓豐盛的晚餐茶，但也會有魚、蛋、棋、面包、黃油和蛋糕，確切地說，這是一頓男人的飯但是下午茶是在八點鐘供應(yīng)的，它提供有凝固奶油或蜜餞的小糕點，精致的三明治和烤餅，在很大程度上，這是一頓女士餐。從飲茶文化的發(fā)源來講，最早于下午喝茶的民族，理應(yīng)是一向以 茶文化著稱的古代中國。